雲林縣水林鄉是台灣地瓜的主要出產地，光是栽種地瓜的面積，就高達ㄧ千多公頃，是台灣中部重要的地瓜生產地，也可說是蕃薯的原鄉。水林鄉地瓜大多是台農57號及台農66號為主，在瓊埔社區發展協會理事長：蘇淵源先生的努力之下成立保證責任雲林縣瓊埔合作農場。

台農57號：1956年正式命名，塊根表皮棕黃色肉色橙黃塊根紡錘形，藷形整齊。全省各地均可種植，秋作每公頃43,000公斤，食味佳，適合蒸煮食用或烘烤。

阿甘薯叔系列取地瓜別名甘薯為品牌名稱概念，以象徵台灣人情味、純樸開朗的真性情，融合品牌創辦人阿益師樸實樂天的個性和雲林縣水林鄉台農57號地瓜產地為聯想，將其品牌取名為：「阿甘薯叔57號」。

阿甘薯叔討喜又好記的品牌名讓消費者一念就朗朗上口，品牌整體視覺以設計師手繪插畫風格，為地瓜繪製塑造全系列的家族人物與其周邊運用元素，每個地瓜人物都有各自代表的角色和不同的國際語言稱謂， 整體形象包裝不僅將水林鄉地瓜的文化以食尚討喜的手繪方式展現，讓消費者更能貼近了解台灣雲林縣水林鄉台農57號地瓜美味的故事。