從大馬路邊延綿進來映入眼簾的是一間有著歲月痕跡的平房外接著竹子搭接起來的外棚，屋頂吊掛著一串串手工串起的貝殼，還有兩個擁有乾淨水質健康無毒的魚塭，裡面飼養著南美白蝦與虱目魚，這裡是嘉義縣鄉村永續發展協會，這裡協會與別人不一樣的地方是還融入了新住民的婦女，加入東南亞的元素，除了幫助對環境不熟悉的她們更發展出許多融合她們家鄉味道的菜餚。

吳淑芳理事長說到一開始的起步是個很艱困的過程，像是買地買魚塭資金問題，這裡一分地平均要三十八萬共有一甲二，大約台幣六七百萬，加上當初的平房是座廢墟必須重新整建需要台幣約一百多萬，而這些資金淑芳姊要從哪裡生出來；自己是個健康無毒的門外漢怎麼去做好這件事情，丈夫家中是做傳統魚塭，對新型的健康無毒魚塭也不熟知，有時也不能理解淑芳姊在做甚麼因此發生爭吵，但雖然淑芳姊的丈夫嘴上愛大小聲念一念，其實當淑芳姊在實踐健康無毒魚塭之時，淑芳姊的丈夫還是在背後默默地陪伴在一旁，當一座最堅厚的靠山，也因為這對夫妻倆共同走過了這些過程，進而把他們共同培育出來的蝦子稱為「樟哥大小蝦」，諧音「樟哥大小聲」。

淑芳姊一步步堅持著，不管遇到任何困難認為既然開始走這條路了就要負責任做到底，她總是說:「不是事情不會成功，而是太急躁等不到成功。」，所以她慢慢地一步一步解決所遇到的困難。資金問題淑芳姊是與一位蘇老師一起合資買下這塊地，合資的錢先為貸款；健康無毒的學問靠著自己研究並且詢問專業的老師，最近更多了外面的輔導團隊願意進來協助她們，給她們一劑強心針；最後淑芳姊靠著社區體操舞與媽媽阿嬤們一點一滴搏感情，漸漸地築起了互相的信任的橋樑，再透過把觀念結合宗教信仰的力量慢慢傳輸她們健康無毒的觀念，進而讓媽媽阿嬤們一起進來為傳統農村做改變。

淑芳姊把協會比喻成「聯合國」，因為裡面有著各種不同的人們，新住民、婦女們更有年輕志工穿梭在各處，進而發展出用自己的產品結合不同國家的料理方式，而現在嘉義縣鄉村永續發展協會亦有推廣漁村體驗行程使現今越來越遠離農村的孩子重返體驗農村的純樸與直接。